たい焼きのため息

たい焼きと言っても色々大変な事が今回良く解りました。オーナーを初め店長他、調理部隊は飽きもせずたい焼きを焼いています。「あんこは北海道産のあずきを使わないと・・・」とか、「焼いたら甘みが増すからもう少し甘みを抑えたほうがいいじゃない？」とか・・・カレーやピザの変わりダネは比較的にすんなり行ったけど、王道のあんこはなかなか難しい。